Kookworkshop met lokale groenten uit de Schermer

Ontdek verrassende smaakcombinaties

Doen

|

Eten & drinken

Met humor en passie nemen chef-koks Tineke de Lange en Titia Bouwmeester je mee in de wereld van plantaardig koken. Je kookt op de boerderij in de gezellige theaterkeuken van de voorstelling GRONDPROEVEN. In de workshop staan lokale seizoensgroenten uit de Schermer centraal. De mogelijkheden daarmee zijn verrassend groot!


Je leert nieuwe keukentechnieken, vergroot je creativiteit en ontdekt spannende nieuwe smaakcombinaties. Aan het eind van de workshop serveer je prachtige gerechtjes die we samen op eten.

De workshop wordt gegeven door enthousiaste en vakkundige vegetarisch chef-koks Tineke de Lange en Titia Bouwmeester, tevens de regisseur van de voorstelling GRONDPROEVEN.

 

Over de makers

Tineke de Lange kookte twaalf jaar met veel plezier in restaurant Zinc in Rotterdam en bijna twee jaar in vegetarisch restaurant Herberg Kop van โ€™t Land in Dordrecht. Volgde aan de Academie voor Gastronomie de opleiding voor de klassieke Franse keuken. Daarna deed ze de opleiding bij Vip Health and Nutrition in Haarlem voor een uitgebreide studie van de vegetarische en veganistische keuken.

Titia Bouwmeester was als makende programmamaker verbonden aan Karavaan Festival in de periode 2009-2013. Ze ontwikkelde documentair locatietheater in Noord-Holland dat inspeelt op transities in de landbouw. Zo maakte ze onder meer de voorstellingen Voorland (2009 in Schellinkhout) en MELK (2011 in Aartswoud). Recent studeerde ze af als vegetarisch chef-kok.

 

Credits

In coproductie met: Karavaan Festival | Concept, uitvoering en recepten: Tineke de Lange, Titia Bouwmeester

Gerelateerde festivals

Karavaan Festival 2022

26 mei t/m 6 jun

Buitengewoon locatietheater in de hele regio

Maak je klaar voor een nieuw Karavaan Festival 26 mei t/m 6 juni in regio Groot Alkmaar. Van Hemelvaart tot en met Pinksteren het beste locatietheater op buitengewone plekken en een bruisend festivalhart YES IN MY BACKYARD in het Victoriepark met tentjestheater, circus en meer voor de hele familie en elke avond een steengoed concert.

Lees verder

Volg ons op social media!

Neem iemand mee!